Les 'Mardis de Margot' x Café des Ministères

 Nouvelle trouvaille que nous sommes fières de vous présenter pour cette nouvelle édition des 

'Mardis de Margot' le diner 100% girls only autour des grandes cuvées de la Maison de Champagne Laurent-Perrier ! 

Une table cette fois-ci plus que bistronomique ! Le duo, Jean Sévègne aux fourneaux (Ex-chef de Ladurée, passé par les Crayères à Reims et Hélène Darroze) et sa femme Roxane en salle, sont les heureux nouveaux propriétaires de ce bistrot coincé entre les ministères bien sérieux du 7eme. Ici Jean concocte une cuisine raffinée qui remet à jour les grands classiques de la gastronomie française ! 

Et cela commence à se savoir... Les grands critiques se sont déjà rués chez eux et ne manquent pas d'éloge ! Lisez plutôt :

"Le Café des Ministères est une halte salutaire pour les amoureux du classicisme français. Coup de cœur !"François-Régis Gaudryb L'Express Dix ; 

« Moins de mode, plus de goût : mon coup de cœur de ce printemps » ! Telerama En décembre dernier, l'établissement a décroché le prix du meilleur bistrot de l'année 2020 par le guide Lebey.

Attention les papilles, voici le menu en champagne pairing :

Apéritif Laurent-Perrier "La Cuvée"  

Entrée Oeuf fermier mollet, velouté de cresson d'Ile de France Laurent-Perrier Ultra Brut  

Plat Vol au vent volaille fermière, ris de veau, épinards, truffe noire Grand Siècle N°24 par Laurent-Perrier  

Dessert Pavlova aux marrons d'Ardèche et clémentine de Corse Laurent-Perrier Cuvée Rosé